Principe 5: Het ontdekken van voldoening

Wees niet bang om van je  eten te genieten

Hoe ervaar je voldoening?

Voldoening ervaren bij eten gaat verder dan alleen de fysieke behoefte aan voedsel; het draait om het genieten van de smaak, textuur, geur en het algehele ervaring van het eten. Het betekent dat je niet alleen eet om je lichaam te voeden, maar ook om je zintuigen te plezieren. Voorbeelden zijn:

• Genieten van een heerlijke maaltijd met vrienden: In plaats van je zorgen te maken over hoeveel calorieën het gerecht bevat, kun je je volledig richten op de smaak en de ervaring van het samenzijn.
• Het nemen van een langzame hap van een stuk chocolade: Je laat de smaak op je tong smelten en je geniet van elk moment, in plaats van het stuk snel op te eten zonder echt te proeven.
• Een maaltijd met je favoriete gerechten: Je kiest bewust voor wat je echt lekker vindt en eet het in het moment, zonder schuldgevoel of afwegingen over wat 'goed' of 'fout' is.

Voldoening ervaren gaat dus niet alleen om het kiezen van eten, maar vooral om de manier waarop je ervan geniet.

Waarom is het zo belangrijk dit te ervaren?

Het ervaren van voldoening tijdens het eten is belangrijk omdat het ons helpt een gezonde relatie met voedsel te onderhouden. Wanneer we volledig kunnen genieten van wat we eten, helpt dit om overeten te voorkomen. Vaak eten we uit verveling, stress of gewoon omdat we 'gewoon moeten eten', maar door onze eetervaringen te waarderen en daadwerkelijk voldoening te halen uit wat we eten, kunnen we leren om te stoppen wanneer we genoeg hebben.



Daarnaast helpt voldoening ervaren om de focus te verleggen van restrictie en controle naar plezier en zelfzorg. Wanneer we genoegen nemen met de ervaring van eten, voelen we ons minder geneigd om in de valkuil van dieetdenken of overeten te vallen. Dit kan uiteindelijk bijdragen aan een gezondere balans tussen lichaam en geest.

Stappen die je kan ondernemen

1. Vraag jezelf wat je echt wilt eten. Wanneer je jezelf onvoorwaardelijk toestemming hebt gegeven om alles te mogen eten kan je een betere keuze maken. Je zal steeds beter voelen waar je lichaam behoefte aan heeft.
2. Ontdek het plezier van smaak. Eigenlijk vallen hier alle zintuigen onder. Want hoe voelt het eten? Wat is de geur? Wat is de structuur? Hoe ziet het eruit? Je kan namelijk ook "trek" hebben in bepaalde structuur (hard / zacht) of een bepaald gevoel hebben (soul food is daar een mooi voorbeeld van). Misschien wil je iets warms (in de winter) of iets kouds (ijsjes in de zomer).
3. Maak je eetervaring plezieriger. Een momentje samen met je gezin / familie / vrienden / buren kan enorm helpen om plezier en voldoening te vinden. Samen koken. Maak er een uitgebreide date van.
4. Neem geen genoegen met minder. Als jij zin hebt in Ben en Jerry's ijs... moet je niet de low-fat low-carb vanille prut van de Aldi kopen (je hoeft niet naar de Aldi te gaan lopen, voor zover ik weet bestaat dit ijs niet maar je snapt hoop ik wat ik bedoel). Je zal hierna geen voldoening ervaren.

Toen ik in verwachting was van mijn tweede aten we vegetarisch. Ik kan heerlijk vegetarisch koken met kruiden en specerijen. Hoewel wij nu niet meer vegetarisch koken heb ik er enorm veel van geleerd en ben gaan experimenteren met verschillende soorten smaken. Ik pluk er nog altijd de vruchten van (mijn kinderen vinden het vreselijk, die willen gewoon AVG). Maar er kwam een moment dat ik graag kip wilde eten. Mijn hele lijf schreeuwde om kip. Dagen lang kon ik alleen maar aan kip denken. Ik probeerde het op te lossen met kipstuckjes en tofu (alsof dat gaat werken). Maar nee... ik wilde kip.

Op een gegeven moment zei ik tegen mijn man: "ga maar kip halen!" Hij haalde kip en ik at een halve kilo kip weg. Ik plofte daarna achterover. Volledig voldaan. Ik had eindelijk geluisterd naar mijn lichaam en gegeten wat ik nodig had.

Wat zijn de voordelen?

Het doel van het ervaren van voldoening bij het eten is niet alleen het verbeteren van je eetervaring, maar ook het bevorderen van je lichamelijke en geestelijke gezondheid. De voordelen zijn:

1. Minder overeten: Wanneer je echt geniet van je maaltijden, ben je minder geneigd om door te eten nadat je vol zit. Door met aandacht te eten, kun je je verzadigingssignalen beter herkennen.
2. Verbeterde mentale gezondheid: Het ervaren van voldoening helpt je om eetervaringen positief te associëren, in plaats van te focussen op restrictie of schuldgevoelens. Dit kan leiden tot een vermindering van eetgerelateerde angst of obsessieve gedachten.
3. Meer verbondenheid met voedsel: Je leert weer waarderen wat je eet, in plaats van voedsel als iets slechts of slechts als een "brandstof" te beschouwen. Dit draagt bij aan een gezondere relatie met voeding en het lichaam.
4. Grotere tevredenheid met je maaltijden: Door werkelijk te genieten van je maaltijden, zal je minder snel verlangen naar bepaalde voedingsmiddelen of obsessief denken over eten. Dit vermindert de kans op eetbuien en helpt je om een duurzamer, intuïtief eetpatroon te ontwikkelen.
5. Betere spijsvertering: Wanneer je met aandacht eet, geef je je lichaam de tijd om te signaleren wanneer je genoeg hebt, wat kan leiden tot een efficiëntere spijsvertering en minder ongemak na de maaltijd.

Conclusie

Nodig jezelf uit om deze nieuwe manier van leren eten eigen te maken. De kans is groter dat je uiteindelijk voedzamere keuzes maakt zonder in te leveren op plezier en genieten. Het zal op de lange termijn minder stress opleveren en helpt met het ontwikkelen van een gezonde relatie met voeding en je lijf. Je kan dit principe doortrekken naar andere facetten in je leven. Denk aan leren luisteren naar je lichaam wanneer het rust nodig heeft of juist intellectuele uitdaging.

Wil jij weten hoe je dit principe kan gaan toepassen? Dan is één van mijn trajecten wellicht wel een stap voor jou.